Velkommen til Al Badr Kunafa AB – Din leverandør af lækker mad og højeste kvalitet!
På Al Badr Kunafa AB er vi stolte af at videreføre en rig tradition for orientalske søde sager og bagværk, skabt med passion, ekspertise og de fineste råvarer. Vores rejse begyndte i 1997 i Homs, Syrien, under navnet Al Badr Sweets, hvor vi specialiserede os i førsteklasses kolde bagværk og orientalske delikatesser.
Gennem årene etablerede vi flere butikker rundt om i Syrien og opbyggede et ry som en af landets mest værdsatte producenter af Kunafa og Baklava. Vore produkter blev et selvfølgeligt valg for alle, der ønskede at opleve autentiske og høj-kvalitets søde sager.
En ny begyndelse i Sverige
På grund af krigen i Syrien blev vi tvunget til at forlade vores hjemland, men vores passion for håndværket og kærligheden til vores produkter førte os videre. I 2017 flyttede vi til Sverige med en klar vision: at genskabe den autentiske smag af Mellemøstens bagværk og gøre den tilgængelig for alle i Sverige og Europa.
Med de samme høje standarder og håndværksmæssige færdigheder, som vi har haft fra starten, begyndte vi at producere Kunafa-dej og Baklava her i Sverige, med omhyggeligt udvalgte ingredienser og traditionelle metoder, der bevarer den ægte smag.
Vores passion: At fremstille førsteklasses desserter fra Kunafa-dej og Baklava
Kvalitet er kernen i alt, hvad vi gør. Vore produkter fremstilles i henhold til strenge kvalitetsstandarder og vi bruger kun de fineste råvarer, hvilket sikrer en udsøgt smagsoplevelse.
Vi stræber efter at gøre vores desserter ikke kun tilgængelige, men også friske og autentiske, så du kan nyde et stykke af Mellemøstens kultur, uanset hvor du befinder dig.
Hvad er Kunafa-dej?
Kunafa-dejen er en af Mellemøstens mest ikoniske og elskede ingredienser, som har været brugt i århundreder til at skabe uimodståelige desserter.
Allerede i 900-tallet blev Kunafa-dejen nævnt i historiske tekster, og dens oprindelse menes at kunne spores fra Egypten til Syrien og videre gennem hele Mellemøsten. En af de tidligste beskrivelser af Kunafa findes i “Kitab al-Tabikh” (Bogen om Retter), hvor dejen blev fyldt med nødder, friturestegt og afsluttet med honning – en opskrift, der stadig er populær i dag.
På 1400-tallet blev en ny teknik udviklet, hvor flydende dej blev hældt over en varm metalplade, hvilket skabte den tråd-lignende konsistens, som Kunafa er kendt for i dag. Denne metode anvendes stadig i vores produktion for at sikre autenticitet og kvalitet i hver bid.
Vi leverer vores produkter over hele Sverige
Hos os kan du nyde levering af vores produkter over hele Sverige, og ved bestilling af 5 kasser eller mere får du fordelene ved gratis fragt.
For vores kunder i EU og Storbritannien tilbyder vi også levering af alle vores produkter. Hvis du ønsker mere information om fragtpriser og leveringsmuligheder, bedes du kontakte vores kundeservice.
Vores vision og fremtid
Vi på Al Badr Kunafa AB har en vision om at sprede den rige tradition for Mellemøstens bagværk over hele Europa. Ved at kombinere håndværk, innovation og kvalitet stræber vi efter at fortsætte med at vokse, udvide vores sortiment og skabe flere unikke smagsoplevelser for vores kunder.
Vi håber, at vores produkter kan give dig et stykke af vores kultur, historie og passion – hver gang du tager en bid.
