Kunafa-rulle med pistaciefyld (Mabruma)

Forbered siruppen ved at kombinere vand, rosenvand, sukker og citronsaft i en gryde. Kog op og lad det koge i 4 minutter. Lad det derefter køle af.
Forbered fyldningen ved at blande de grofthakkede pistacienødder med rosenvand og flormelis i en skål. Rør rundt, indtil nødderne er jævnt dækket. Rist derefter blandingen i en tør pande i et par minutter, indtil nødderne er let ristede. Lad fyldningen køle af.
Forvarm ovnen til 220°C. Smør en stor bageplade med lidt smør.
Træk kunafa-trådene ud over pladen og gentag med resten af dejen. Smør hver del let med smør.
Fordel pistacienøddefyldningen langs længden af hver del. Rul derefter dejen omkring fyldningen for at skabe ruller.
Smør rullerne med resten af smørret og bag i den forvarmede ovn, indtil de er gyldne, cirka 15-20 minutter.
Når rullerne er færdige, tag dem ud af ovnen og lad smørret dryppe af. Dyp derefter rullerne i den forberedte sirup og lad dem suge i et par minutter.
Tag rullerne ud af siruppen og lad overskydende sirup dryppe af. Placer rullerne i fryseren i cirka en time for at stivne.
Tag rullerne ud af fryseren og skær dem i mindre stykker. Server kolde og nyd!

Bemærk, at du kan bruge andre typer nødder og margarine efter eget valg.