Dubai-Schokolade (Kunafa/Kataifi-Riegel)

Dubai Chocolate ist eine moderne Interpretation des klassischen nahöstlichen Desserts Kunafa. Es kombiniert knusprigen, buttrigen Kunafa-Teig mit einer reichhaltigen Schokoladenfüllung für ein dekadentes Geschmackserlebnis. Perfekt für besondere Anlässe, sind diese schokoladengefüllten Kunafa-Riegel einfach zuzubereiten und garantieren einen unvergesslichen Geschmack.

Zutaten

4 Esslöffel ungesalzene Butter
400 g gerösteter Kunafa-Teig , grob gehackt oder gebrochen
3 Tafeln Vollmilchschokolade (je 85–115 g), grob gehackt
3 Tafeln dunkle Schokolade (je 85–115 g), grob gehackt
3/4 Tasse Pistaziencreme
1/2 Tasse Tahini

Anweisungen

Schokolade schmelzen: Die gehackte Schokolade in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten in der Mikrowelle schmelzen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren. Zum Schluss umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
Schokoladenform vorbereiten: Gießen Sie eine dünne Schicht der geschmolzenen Schokolade in jede Vertiefung der Schokoladenform. Achten Sie darauf, dass in jeder Vertiefung noch genügend Platz bleibt. Stellen Sie die Form für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
Füllung anrühren: Geröstetes Kunafan, Pistaziencreme und Tahini in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
Schokoladenform füllen: Nehmen Sie die Schokoladenform aus dem Kühlschrank. Füllen Sie jede Vertiefung mit einer dicken Schicht der Kunafa-Mischung. Drücken Sie die Mischung mit einem Löffel flach. Gießen Sie die restliche geschmolzene Schokolade auf die Kunafa-Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig. Stellen Sie die Formen für 30 Minuten bis 1 Stunde zurück in den Kühlschrank, damit die Schokolade vollständig fest wird.
Servieren: Die Schokoladenkekse aus den Formen lösen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Genießen Sie Ihre köstliche Schokoladen-Kunafa!